Costelinha com Barbicue

Não é só no OutBack que você pode comer uma costela deliciosa com Barbicue, você mesmo pode fazer em casa! Simples e rápido de fazer. Confira!

Ingredientes:

  • 1 kg de costelinha de porco (peça, aproximadamente)
  • 1/2 limão
  • 1 xícara de catchup
  • 1/2 xícara de mostarda escura
  • 1/2 copo de vinagre
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • Sal e pimenta do reino a gosto

 

Modo de Preparo: 

  1. Em uma panela de pressão, coloque 3 colheres de sopa de óleo.
  2. Coloque a peça de costelinha meio “dobrada” para que caiba dentro da panela.
  3. Por cima, coloque o catchup, mostarda, pimenta, sal, açucar e vinagre (ou caso queira, substitua esses temperos por um tubo de molho barbecue pronto).
  4. Acrescente dois copos de água, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 50 minutos.
  5. Retire da panela de pressão com cuidado para não desmanchá-la.
  6. Coloque a peça em uma assadeira untada, regue com o molho ou acrescente mais molho barbecue.
  7. Leve ao forno alto até que fique com a crosta crocante.

Eai, como foi o resultado?

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