Risoto de Camarão

Leitura em áudio:

 

risoto de camarão é um prato delicioso que faz a diferença nos encontros em família.

Continue lendo e aprenda a receita de risoto de camarão perfeita para o almoço de domingo em família.

Ingredientes:
  • 400g de camarão cinza
  • 3 xícaras de chá de arroz arbóreo próprio para risoto
  • 1 cubo de caldo de camarão
  • 1/2 xícara de chá de pimentão verde cortado em cubos pequenos
  • 1 tomate sem semente cortado em cubos pequenos
  • Cheiro-verde picado
  • 2 colheres de extrato de tomate
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal
  • 1/2 limão

 

Modo de preparo:

O primeiro passo da receita de risoto é temperar o camarão com limão e sal e deixar reservado por 10 minutos. É importante que ele fique descansando para que absorva melhor o tempero.

Em seguida, frite o arroz arbóreo próprio para risoto no azeite e cubra-o com água. Tempere com pouco sal e deixe cozinhando com a panela aberta. Lembre-se de que o camarão já estará temperado e, por isso, é desnecessário colocar muito sal no arroz.

Camarão na panela!

Continue a receita de risoto preparando o camarão enquanto o arroz arbóreo está sendo cozido. Antes de inserir o crustáceo na panela, doure o alho no azeite e só depois acrescente o camarão sem o molho em que estava inserido.

Deixe-o dourando por um tempo e em seguida adicione o tomate, o pimentão, o cheiro-verde, o extrato de tomate e o cubo de caldo de camarão. Despeje um pouco de água na panela para fazer o molho e deixe cozinhando por cinco minutos.

Quase pronto…

É hora de preparar o arroz para misturar ao camarão. Coloque-o em um recipiente e separe-o com um garfo. Depois que o camarão estiver pronto, junte o crustáceo ao arroz e misture. Seu risoto de camarão está pronto!

Complete o prato com uma sobremesa saborosa. Nós já ensinamos aqui como fazer uma torta gelada de maçã com creme, que tal apostar?

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